L'annuale festa in onore di Maria Santissima di Valleverde è da sempre vissuta con forte trasporto devozionale e grande letizia dalla cittadinanza e non solo.
Luminarie, fuochi piro-tecnici, bande e concerti musicali, a corredo della solenne processione serale, sono la con-notazione classica dei festeggiamenti in onore di Maria Santissima di Valleverde dal 28 al 30 agosto, triduo preceduto da un popolare pellegrinaggio a piedi per nove giorni.
La manifestazione più importante e che contraddistingue la festa è senza dubbio la “Cavalcata Storica”: musici, sbandieratori, danzatori, nobili e popolani, cavalieri su bellissimi cavalli sono i protagonisti di questo secolare e singolare corteo storico, una magnifica composizione di “quadri” con figuranti in costume d'epoca rievocano i momenti più importanti della storia di Bovino dal 1266 (epoca dell'apparizione) ai primi del 1900.
Il Corteo si svolge nella mattinata del 29 agosto, dopo il rientro in città delle autorità ecclesiastiche, civili e militari dal Santuario dove hanno reso ufficiale omaggio alla Vergine, e si snoda dall'ingresso della città fino alla Cattedrale.
E' composto da quattro quadri in costume d'epoca: il primo quadro, introdotto da rulli di tamburi e squilli di trombe, rievoca l'epoca medievale dell'apparizione mariana, con l'ingresso in città della statua della Madonna scortata da cavalieri, sbandieratori, dame e un seguito di dodici vescovi che presenziarono alla posa della prima pietra. Il secondo quadro ricorda il signor Marino Boffa, notabile di Bovino, che ottenne dalla Regina Giovanna II d'Angiò, con diploma del 15 giugno 1434, l'istituzione della fiera per nove giorni di ogni anno, quattro giorni prima e quattro giorni dopo la festa della decollazione di San Giovanni Battista del 29 agosto; il terzo quadro, invece, rievoca la visita al santuario nel 1630 della Serenissima Donna Maria d'Austria, sorella del re di Spagna Filippo IV, in occasione della sua permanenza a Bovino presso la corte dei duchi Guevara.
Segue poi il quadro settecentesco che rappresenta il duca Giovanni Maria Guevara e la Duchessa Anna Maria Suardo (1750) col seguito delle famiglie notabili e infine gruppi folkloristici della tradizione contadina e cavalieri.
L'atmosfera è completata dalle armonie della banda musicale e dagli spari dei mortaretti che accolgono festosamente la processione del simulacro della Madonna.